Fue la institución de la ciudad de Valencia que, en tres etapas, desde 1407 hasta 1649, se dedicó al cambio de monedas y depósito de objetos de valor; asumió también tareas propias de banco, atendiendo cobros y pagos de los organismos públicos de la capital. La instauración de LA TAULA, con la Lonja como sede principal, generó una serie de oficios desempeñados por notarios, mercaderes y ciudadanos valencianos de la época.